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La masa fresca del tipo que compra en su molino local es básicamente la misma. La masa para tamales se esparce más fácilmente en el cor chuck que la masa para las tortillas. Lo mismo ocurre con la maseca para tortilla o para tamales. Maseca es harina de maíz seca. La masa fresca se hace en un molino (fábrica de tortillas).

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¿Qué es molino de harina? Definición, concepto y significado

El molino de harina es tanto el espacio físico en el que se muele el grano del cereal, como la herramienta que permite molerlo. Se conocen molinos para moler granos, accionados por agua desde los años 70 a.C. en Asia Menor.

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