Hardlopen – Ik loop, maar niet zo hard…

hardlopen

Hardlopen of hard lopen? Een aantal jaren geleden wilde ik wat meer gaan bewegen en hardlopen leek me wel wat: Geen vaste tijden waar je je aan moet houden en lekker buiten zijn. Dus op naar de bibliotheek en daar een boek geleend over hardlopen: Start to Run van Evy Gruyaert. Ik had nog een paar […]

Facebook
Facebook
Instagram

Linzen salade met rode biet en walnoten

Linzen salade

Een salade met heerlijke aardse smaken. De linzen in deze salade zorgen samen met alle andere ingrediënten in dit gerecht voor een voedzame lunch die perfect past bij de herfst. Als je voor de veganistische versie kiest kan je gerust wat meer walnoten gebruiken of eventueel wat pompoen- of andere pitten toevoegen. Voor een optimale smaak […]

Facebook
Facebook
Instagram

Muesli zonder geraffineerde suiker, boordevol gezonde ingrediënten

muesli

Deze muesli geeft je ontbijt net dat beetje extra. De krokante muesli die je in de winkel koopt zit meestal vol met geraffineerde suiker en allerlei toevoegingen. Met deze variant weet je precies wat er in zit. Je kan uiteraard variëren met een aantal van de ingrediënten. De verhouding tussen de noten, zaden, pitten en kokosrasp […]

Facebook
Facebook
Instagram

Geduld en ongeduld: het vinden van een balans

geduld

Het zoeken naar een balans tussen geduld en ongeduld. Geduld is een schone zaak. Dat is een spreekwoord dat mijn oma vroeger gebruikte. Stom spreekwoord vond ik dat als kind, echt iets voor “oude mensen” om dat te zeggen. Tegenwoordig vind ik dat er in oude spreekwoorden vaak veel waarheid zit. Geduld is inderdaad een schone zaak. Maar […]

Facebook
Facebook
Instagram

Spelt-couscous

spelt couscous

Couscous: Een basis-ingrediënt van de maaltijd Een zeer makkelijk en voedzaam ingrediënt om bij allerlei groentebereidingen te eten is speltcouscous. Er zijn verschillende soorten couscous van allerlei merken verkrijgbaar maar ik gebruik eigenlijk altijd de biologische speltcouscous van Albert Heijn.  Deze is gemaakt van volkoren spelt. De bereiding van deze couscous is heel makkelijk. Gebruik per persoon de gewenste hoeveelheid couscous, […]

Facebook
Facebook
Instagram

Italiaanse tomatensoep op de snelle manier

tomatensoep

  Dit is een goedgevulde tomatensoep die snel en makkelijk te maken is. Deze tomatensoep is ideaal voor die momenten waarop je even geen zin of tijd hebt om uitgebreid te koken. Dan is “makkelijk” even het belangrijkste ingrediënt waar je naar op zoek bent. Daarnaast is het wel een vereiste dat het gerecht dat je gat klaarmaken en later ook opeten gezond en […]

Facebook
Facebook
Instagram

Hummus: snel zelfgemaakt met maar een paar ingrediënten

hummus

Zoveel soorten hummus, zoveel verschillende toepassingen. Hummus kun je op allerlei manier gebruiken: als vervanging van boter of margarine, bijvoorbeeld op deze Zadencrackers, maar ook als dipsaus of bijgerecht bij allerlei gerechten. Tegenwoordig zijn er allerlei variaties te koop maar als je het zelf maakt weet je precies wat er in zit. Het is erg makkelijk […]

Facebook
Facebook
Instagram

Spinazie salade met rauwe bietjes, bosui en kikkererwten

Heerlijke salade op basis van spinazie

Salade waar je energie van krijgt op basis van spinazie. Popeye haalde zijn kracht uit het eten van spinazie uit blik. Maar laten we eerlijk zijn: wie zit er nou te wachten op eten rechtstreeks uit een blik? Maar tot zover de vergelijking met de tekenfilm. Deze salade bevat niet veel verschillende ingrediënten maar ze bevatten wel […]

Facebook
Facebook
Instagram

Zadencrackers: Glutenvrij en heerlijk krokant

zadencrackers

Glutenvrije zadencrackers die heel makkelijk te maken zijn. Deze zadencrackers bevatten geen gluten maar enkel zeer voedzame pitten en zaden. Ze zijn heerlijk krokant en kunnen dienen als vervanger van brood of gewone crackers bij ontbijt of lunch. Daarnaast zijn ze ook heerlijk als tussendoortje en kun je ze in een goed afsluitbaar doosje ook […]

Facebook
Facebook
Instagram

Dankbaarheid start bij voedsel dat niet enkel vult maar voedt

Dankbaarheid

Dankbaarheid begint bij het voedsel op je bord. Je voedsel heeft al een hele weg afgelegd voor het in je boodschappentas en op je bord belandt. Ga in gedachten naar het begin, het ontstaan van het ingrediënt. Waar komt het vandaan? Wie heeft het gekweekt? Hoe is het hier terecht gekomen? Door hier even bewust bij stil […]

Facebook
Facebook
Instagram