Bananenbrood met abrikozen: glutenvrije cake

bananenbrood

Bananenbrood is er in vele variaties. Het was weer een tijdje geleden dat ik nog eens een bananenbrood had gebakken. Toen ik deze week een emmertje met rijstmeel ontdekte waarvan ik het bestaan helemaal vergeten was (hoezo, niet zoveel voorraad in huis? ;-)) besloot ik om nog eens een variatie op mijn standaard recept uit te […]

Facebook
Facebook
Instagram

Warme trui: Laat zien dat je het milieu een warm hart toedraagt

Warme trui

Warme trui op Warmetruiendag: Verbeter het milieu, begin bij jezelf. Warme trui is uit de kast gehaald: dit jaar is het Warmetruiendag op vrijdag 10 februari. Op deze dag trek ik, net zoals vele andere Nederlanders een extra dikke, warme trui aan en zet de verwarming een graadje lager. Op die manier bespaar ik 6% energie en dus […]

Facebook
Facebook
Instagram

Koekje van eigen deeg: een plantaardige koekje

Koekje

Koekje van eigen deeg: Amandel-abrikozen koekjes. Koekjes bakken is een leuke bezigheid. Het is niet moeilijk en je huis is binnen de kortste keren gevuld met een heerlijke geur. Voordeel van het bakken van koekjes is dat je er meestal geen eieren voor nodig hebt. Ik probeer wel vaker om taarten en cakes om te bouwen naar veganistische versies […]

Facebook
Facebook
Instagram

Wandelen voor rust in mijn hoofd en mijn geest

wandelen

Wandelen is het moment om te reflecteren Wandelen doe ik heel erg graag. Het is een activiteit die me energie geeft maar me daarnaast ook rust schenkt. Iedere dag probeer ik een buiten-moment in te plannen. Op mijn werkdagen blijft dit meestal bij fietsen naar mijn werk. Een rit van tien kilometer door en uiteraard ook weer tien kilometer […]

Facebook
Facebook
Instagram

Gedichten zijn woorden die samen dansen

Gedichten

Gedichten dag dit jaar op donderdag 26 januari Gedichten bestaan uit woorden. Ik ben een groot fan van woorden en dus ook van gedichten.  De laatste donderdag van januari wordt poëzie een dag lang extra onder de aandacht gebracht. Er worden door heel Nederland en Vlaanderen allerlei activiteiten georganiseerd door scholen, bibliotheken, culturele instellingen en particulieren. […]

Facebook
Facebook
Instagram

Tijd voor jezelf: Yoga op locatie

tijd

Tijd voor mezelf oftewel Me-Time Tijd voor jezelf nemen klinkt heel eenvoudig maar soms komt er ook wel wat planning bij kijken. Even gaan zitten met een kop thee en een fijn tijdschrift dat lukt me regelmatig. Maar een echte yogales volgen; dat vergt al wat meer inspanning en dus planning. Ik heb heel wat […]

Facebook
Facebook
Instagram

Woorden van 2017: Gevonden via knippen en plakken

woorden

Deze woorden zijn mijn leidraad in 2017 Ik hou van woorden. Woorden in boeken, tijdschriften, op reclameborden; allemaal krijgen ze regelmatig mijn aandacht. Naarmate 2017 dichterbij kwam ontstond het idee om me het komende jaar te focussen op een woord. Een woord dat me zou helpen om te groeien als mens. Een woord waar ik blij […]

Facebook
Facebook
Instagram

Advent: Betekenis en een DIY adventskaars

advent

Advent: Hoe is het ontstaan? In het Christendom is de Advent de tijd voor kerst; de tijd waarin de komst van Jezus wordt verwacht. Het woord ‘advent’ is afgeleid van het Latijnse woord adventus (=komst, er aan komen) en advenire (=naartoe komen). De advent omvat ongeveer vier weken en bevat steeds 4 zondagen die de […]

Facebook
Facebook
Instagram

Thee: zoveel soorten, zoveel smaken

soorten

Een legende over de oorsprong van thee. De oorsprong van thee kent vele legendes. Een van de bekendste is die van Keizer Shen Nung, 2737 voor Christus. Tijdens één van zijn reizen stopte hij om even wat te rusten en te drinken. Om hygiënische redenen kookte hij zijn water altijd voor hij het dronk. Die dag […]

Facebook
Facebook
Instagram

Speculaas cake met peer: een plantaardige versie

speculaas

Speculaas als smaakmaker in een plantaardige cake Speculaaskruiden of koekkruiden staan eigenlijk altijd in mijn voorraadkast. Tijd om speculaas eens in te zetten als smaakmaker in een cake. De meeste recepten voor cake bevatten eieren. Dat past niet in een plantaardige manier van eten. Er zijn meerdere manieren om eieren te vervangen maar vaak wordt de cake […]

Facebook
Facebook
Instagram